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店長です。

ご来店いただき誠にありがとうございます。店長の稲村です。
オヲツヤは寒天、こんにゃく屋さんです。らくしてダイエットをしたい方に、ローカロリーで、食物繊維が豊富な寒天、こんにゃくでダイエットのお手伝いをいたします。

 



  こんにゃくフライ   三角こんにゃくの生姜おろし  
  こんにゃくフライ   三角こんにゃく

生姜おろし
 
◆ こんにゃくレシピメニュー ◆


●こんにゃくフライ
(調理約20分)

【材料】
三角こんにゃく・卵・小麦粉・パン粉・塩・胡椒・サラダ油
※ 付け合せ用 ※ キャベツ・レモン・パセリ

◆調理前の下ごしらえ
  • あらかじめ、こんにゃくは下茹でして
      水気をよく切っておきます。
  • 容器等に小麦粉・パン粉をそれぞれひいて準備しておく。
  • 溶き卵に塩・胡椒をあらかじめ混ぜておく。
  • 付け合せ用のキャベツ・レモン・パセリはお好みに切り
      皿に盛っておく。

[作り方]
@ 下茹でし水気を切っておいた、こんにゃくに小麦粉をまぶします。
A 準備しておいた、溶き卵に、@のこんにゃくをくぐらせ、パン粉をまんべんなくまぶします。
B 180℃に熱したサラダ油に、Aをゆっくりと入れ揚げ、衣が【きつね色】になったら
   お皿に盛って出来上がり!




●三角こんにゃくの生姜おろし
(調理約20分)

【材料】
三角こんにゃく・大根おろし・おろし生姜・あさつき
※ タレ ※ 砂糖・みりん・醤油

◆調理前の下ごしらえ
  • あらかじめ、こんにゃくは下茹でして
      水気をよく切っておきます。
  • 大根おろし・生姜おろし・あさつきを用意しておく。
  • 砂糖・みりん・醤油を混ぜ合せ、半量ずつ分けておきます。

[作り方]
@ こんにゃくをフライパン又は鍋などで、から煎りし、味を染み込ませ易くします。
A あらかじめ作っておいた、タレの半量に大根おろし・おろし生姜の半量を入れ混ぜます。
B A@に焼き付けるようにしながら馴染ませ、良く焼きます。
C Bをお皿に盛り付け、残り半量の大根おろし・生姜おろしとあさつきを添えて出来上がり!




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